물엿으로 오란다를 반죽하고 틀에 넣어 식힌 후 틀을 분리하면 잠시 후 콩들이 틀 모양대로 있지 않고 스르르 허물어지고

손으로 뭉치면 콩들이 흩어져 따로 노는데 문제가 뭘까요 ?

그리고 콩과 물엿의 비율을 어떻게 해야 되나요 .

또, 물엿이 어느 정도 끓을 때 콩을 넣어야 하나요.

친절한 가르침을 부탁 드립니다.