강력쌀가루, 강력밀가루는 쫀득한 식감을 주는 빵이나 면을 만들때 사용합니다. (쫄깃한 식빵, 수재비 등)

카스테라 또는 쿠키등은 박력쌀가루 또는 박력밀가루를 사용하셔야 합니다. 

강력을 사용하실 경우 포슬포슬한 식감이 아닌 약간 떡같은 식감이 될수 있습니다.