맛을 위해 무심코 쓰는 양념, 우리 몸을 서서히 망가뜨린다!

음식의 맛은 양념이 좌우한다는 말처럼, 양념을 넣지 않는 음식을 상상하기란 쉽지 않다. 문제는 우리가 사먹는 양념에는 식품첨가물이 다량 함유되어 있다는 점이다. 법적으로 허가된 식품첨가물만 400종 이상이다. 이런 식품첨가물들을 정기적으로 과잉 섭취하면 유전자 변이, 혈압 저하, 혈당 상승, 비만 유발이라는 부작용이 생기고 심지어 면역력이 저하되어 암이 생길 수도 있다. 양념의 실체 제대로 알고 현명하게 사용하자.

프롤로그 원재료가 아무리 좋아도 양념이 건강을 망칠 수 있다.

PART 1 양념 속 식품첨가물, 그 진실은?

양념은 약도 되고 독도 된다.

양념 속 식품첨가물, 어떤 것이 있나?

식품첨가물의 부작용과 관련 질별

1일섭취 허용량의 진실과 거짓

PART 2 우리 집 주방에 있는 양념의 실체

매일 먹는 고추장, 된장, 간장의 비밀

인류 최초의 양념, 소금과 식초의 변화

우리가 몰랐던 설탕의 진면목?

밀가루와 식용유에도 문제가 있다.

PART 3 패스트푸드와 식품첨가물 & 디톡스

영양소가 사라진 간편식과 탄산음료

식품첨가물이 듬뿍 든 패스트푸드

동네 마트에서 좋은 양념 고르는 법

건강한 양념을 먹기 위한 일상의 노력

식품첨가물의 독소를 배출하는 식이섬유

일상생활 속 식품첨가물 디톡스

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