글쓴이 인포쿡
제목 찹쌀파이 (Ti대팬용)
작성일자 2024.08.24 (11:25)조회수 : 6,096

재료
습식찹쌀가루 600g
삼색콩배기 250g
호두분태 80g
달걀 2개
물 5T
토핑 (호박씨, 아몬드슬라이스, 검정깨)


도구
퀸Ti 대형프라이팬



만드는방법

1. 물주기가 되어 있는 찹쌀가루(인포마당 찹쌀가루)를 채친다. 

2. 달걀을 넣어 살짝 섞은 후 물을 2~3번 나누어 넣으며 반죽을 만든다. 

3. 삼색콩배기, 호두분태를 넣어 섞어준다. (반죽이 좀 되직해야 해요.)

4. 팬에 유산지를 깔고 오일을 발라준다. 

5. 반죽을 넣어 고루 펴 주고 예쁘게 토핑을 해준다. 

6. 팬요리 160도에서 30분, 170도에서 10분 더 굽는다.

7. 뒤집어 팬요리 160도 20분 구워준다 
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목록
떡용 찹쌀가루 1kg (방앗간용 습식/냉동보관) 8,900 → 8,700원
냉동 삼색 콩배기(완두/강낭/치크) 750g 12,500원
호두 분태 250g (캘리포니아산) 4,700원
아몬드슬라이스 200g (캘리포니아산 햇아몬드) 3,500 → 3,300원
호박씨 300g 3,500원
볶은 검정깨(흑임자) 200g 3,300원
국산 대팬용 주름유산지 23m - 50매 8,500 → 5,900원
시폰(화이트 무늬) 포장 세트-3호(10매) 3,500 → 3,300원
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