글쓴이 인포쿡
제목 미니 호두파이
작성일자 2024.10.21 (17:30)조회수 : 12,163

[재료]

미니타르트과자 10개
호두분태 150g
달걀물 80g
버터 20g
마스코바도 60g
계피가루 4g(1t)
물엿 20g
메이플시럽 8g
생크림 15g
바닐라익스트랙 4g (1t)
소금 1g (두꼬집)



[요리도구]

대형프라이팬, 인덕션



[만드는 방법]

1) 달걀물을 덩어리가 없게 충분히 풀어 준비해 둔다.

2) 소스팬에 버터+마스코바도+물엿+메이플시럽+생크림+소금+바닐라익스트랙 을 넣고 녹을수 있게 약한불(2단)로 살짝 끓인후 식혀준다.

3) 식힌 소스에 계란물을 넣어 잘 섞어준다.

4) 3에 호두분태를 넣어 섞어준다.

5) 미니타르트과자에 10개 잘 담아준다. 

6) 팬요리 160도에 35분 구워준다. (대팬에 5개씩 2번 굽는 분량)

※ 차갑게 해서 드시면 더 맛있어요.  냉동실에 넣어놓고 먹고싶을때 꺼내서 잠시 뒀다 드셔도 좋아요.
글쓰기
목록
타르트 과자 83mm (10개) 7,000 → 6,700원
호두 분태 250g (캘리포니아산) 6,200 → 6,000원
호두 분태 대용량 1kg (캘리포니아산) 22,000 → 19,900원
앵커버터(무가염/천연버터) 454g 8,700원
하자매 유기농 마스코바도 500g 5,200원
버나드 메이플시럽 250ml (100%퓨어) 10,000 → 9,700원
계피가루 200g (함량 100%) 4,500원
엘르엔비르 생크림 1L(동물성 생크림, 유크림 99.9%, 무가당) 프랑스산 10,800원
바닐라 퓨어 익스트랙트 59ml 14,800원
파티세리(소)-접착식 민트 쿠키봉투(약 50매) 1,900원
핑크 영문(소) 접착식 쿠키봉투(약 50매) 1,900원
댓글등록
확인
박경희님 (znflznfl1215)
인덕션에서만 될까요? 전자렌지 가스렌지 이용시 사용법이 없을까요?
2025.01.18 (18:02)
박경희님 (znflznfl1215)
오븐에서만 될까요? 전자렌지에서는 만들면 힘들까요? 인덕션이 없는데~~ 가스렌지는 안될듯하고요;;;
전자렌지는 괜찮을지 해서요~~~
2025.01.18 (17:56)
황수미님 (sumi3934@kakao.com)
물엿대신 꿀을 넣어도 될까요?
2025.01.18 (01:46)
최유미님 (yumi4585)
불이 넘 쎈가봐요 타르 바닥이 탔어요
2024.12.11 (08:31)
인포마당님 (help)
식물성 생크림으로 대체하셔도 괜찮아요 ^^
최재호님 (ftcachoi)
저두 타르트지 주문했어요
호두 파이 만들어 볼께요

타르지를 이용하여
에그타르트 만드는 영상도 부탁드려요
2024.11.06 (09:51)
인포마당님 (help)
네 다음에는 에그타르트 영상도 준비하겠습니다.
감사합니다. ^^
1