미니 쉬폰틀을 사두고 이제야 구워보내요~^^

하나씩 선물하기도 좋은 미니쉬폰틀에 구워본 호두쉬폰이에요~ㅎㅎ

미니 쉬폰틀이 없는 경우 2호 쉬폰케익틀에 알맞은 양의 레시피에요~

*. 높은 미니쉬폰틀은 3개 분량이에요~^^

[ 재 료 ]

흰자 4개, 유기농황설탕 30g

노른자 3개, 유기농황설탕 40g, 우리밀 80g, 포도씨유 35g, 물 30g, 다진호두 60g, 바닐라에센스 1/2t

호두는 인덕션 10단에서 한번 구워주세요~

이 과정은 생략 가능하지만.. 호두를 구워서 사용하면 고소한 맛이 더 배가되요...^^

구운 호두는 다져서 준비해주세요~~~

흰자를 휘핑해주다 어느정도 거품이 올라오면

분량의 설탕을 2~3번에 나눠 넣어주면서 단단한 머랭을 만들어주세요~

다른 볼에 밀가루를 제외한 모든 재료를 넣어 휘핑해주고

체친 밀가루를 넣어 날가루가 안보일때까지 한번 더 저어주세요~

미리 만들어둔 머랭을 2~3번에 나눠 넣어주면서 칼반죽해주세요~

반죽이 고루 잘 섞이면 호두를 넣어 한번 더 골고루 저어주세요~

쉬폰틀에 물을 뿌려주고 반죽을 넣어주세요~

젓가락으로 2~3바퀴 휘저어주면서 큰 공기를 빼주세요~

대형프라이팬에는 미니쉬폰틀 2개, 중형프라이팬에는 미니쉬폰틀 1개를 넣어 구웠어요

높은틀이라 뚜껑이 닫히지 않으니

대형프라이팬에는 스튜포트의 돔뚜껑을

중형프라이팬에는 중형소스팬은 뒤집어 엎어주면 사이즈가 딱 맞아요~^^

인덕션 팬요리 170도에서 20분 구워주세요~

큰 쉬폰틀에 구울 경우

인덕션 팬요리 180도에서 35분~40분 구워주시면되요...^^

다 구워진 쉬폰케익은 바로 꺼내

사진에서 보이는것처럼 뒤집어 식혀주세요~^^

쉬폰케익은 완전히 식은 후 틀에서 분리해주셔야해요~~~ㅎㅎ

쉬폰케익 포장지 미니 사이즈에 포장하니

큰 케익을 잘라서 포장하는것 보다 훨씬 예쁘네요~^^