안녕하세요

라니 입니다

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오늘은 오큐몰드로

만든 딸기쨈쿠키를 공유해드릴려구요~

 달달하고 촉촉한 쿠키 아메리카노와

 먹어도 맛있고

우유와 함께 먹어도 넘 맛있어요

그럼 맛있는 딸기쨈 쿠키 만들어볼까요?

크럼블 재료 : 

차가운버터 60g, 설탕 40g, 박력분 80g, 베이킹파우더 1/2t

파이지 재료 : 

실온버터 40g, 설탕 40g, 달걀1개, 박력분100g, 아몬드가루30g, 딸기쨈 7t

먼저 크럼블을 고슬고슬하게 만들어서 냉장고에 휴지하고

파이지도 반죽해서 냉장고에휴지할거에요~

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1. 크럼블재료를 모두 볼에 담아주세요.

이때 차가운버터를 깍둑썰기 해주시구요

스크래퍼로 잘게 다져줍니다

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2.이렇게 모양잡아서 크럼블을 완성해주시고

이대로 냉장고에 30분 휴지시켜주세요~

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3.실온상태 버터를 풀어주고

설탕을 넣어 섞은다음 달걀을 넣어섞어주세요~

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4.박력분,아몬드가루를 넣고

가루가 보이지않게 잘 섞어주세요

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5.완성된 반죽은 비닐팩에 담아

냉장고에 30분 숙성해줍니다.?

이제 숙성이 끝났으니 몰드에 반죽을 올려볼까요?

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6.오큐몰드에 포도씨유를 바르고

 반죽을 약 35g씩 나눠서 잘 펴주세요

포도씨유를 바르는 이유는 이 몰드가 실리콘이라

쿠키가 잘 떨어지게 하기 위함입니다~~

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7.딸기쨈을 1t씩 올려주세요

이때 쨈은 가운데에 올수있게 해주세요

옆으로 넓게펼치면 완성시 쨈이 흐를수있어요~

딸기쨈까지 올려지면 준비된 크럼블을 올려줄거에요

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크럼블을 7조각에 맞춰 잘 올려주시고

180도 예열된오븐에 25분 구워주세요

오븐사양이나 각 가정화력에 따라 다를수있으니

20분부터 체크한번씩 해주시구요~

퀸으로 할경우 팬요리 180도에 50분-60분 하시면 되요

50분부터 확인한번해주시고 추가해주세요`~

따끈따끈한 딸기쨈 쿠키가 완성되었어요

오븐에서 나온순간

먹고싶은 냄새~~

완성된 쿠키는 한김 식힌후

몰드에서 분리해주었어요~~

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주의사항

아무리 빨리 먹고싶어도

몰드에서 바로빼심 안되요 ㅋㅋㅋ

그럼 몰드와 나눠먹을수있어요

그러니 꼭 한김 식힌후 분리해주세요~~~

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완성된 딸기쨈 쿠키입니다

오발틀의 모양과 큐브모양이 함께 있으니

너무 이쁘죠?

오큐몰드 정말 요물이네요`~~~~~

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쿠키의 높이감도 너무좋구요

파이반죽과 딸기쨈 그리고 크럼블까지 3단으로 이루어진쿠키~~

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오발모양과 큐브모양

쌓기놀이도 해봐요 ㅋㅋㅋㅋ

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오큐몰드에서  나온 딸기쨈 쿠키

이렇게 두조각씩 포장해보니 너무 이쁜거있죠?

스티커붙이고

선물해보세요~~?

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집에서도 쉽게 만들어먹을수있는 간식

딸기쨈을 활용한 쿠키

만들기도 쉽고

재료도 간단하고

모두 맛있는 간식 만들어드세요~

[레시피제공] 퀸즈 테이블 | 작성자 : 라니님