글쓴이 인포쿡
제목 도토리술빵 (겉은 쫄깃~ 속은 폭신~)
작성일자 2023.04.20 (13:05)조회수 : 2,278

[재료]


도토리가루 120g (1봉)

밀가루(중력분) 230g

생막걸리 180ml

우유 180ml

황설탕 2T (30g)

소금 1/2t (2g)

베이킹파우더 1/2T (8g)

콩배기( 강낭콩 2T, 팥 2T, 완두 3T) 

달걀 1개




[만드는 방법]


1. 모든재료를 넣는다. (넣는 순서 상관없음)


2. 충분히 섞어준다. (콩이 으깨지지 않게 조심)


3. 스티머에 유산지를 깔고 반죽을 넣어준다. 


4. 끓는물에 스티머를 올리고 인덕션 9단(가스불 센불)에서 15분 쪄준다. 

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[명인의 묵] 국산 토토리묵가루 120g 7,000 → 6,900원
맥선 유기농 밀가루 1kg (중력1등급) 4,200원
유기농 비정제원당(황설탕) 1kg 5,200원
베이킹 파우더 150g (알루미늄 FREE / 냄새없는 BP) 3,600원
완두배기 500g (제조일로부터 3개월) 3,800 → 3,500원
팥배기 500g 3,800 → 3,500원
강낭콩배기 500g 3,500원
펄프 직사각트레이 790ml - 10세트 (뚜껑포함) 7,000원
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최수미님 (Kass1094)
중력분대신박력분넣어도될까요??
2024.01.22 (21:13)
인포마당님 (help)
박력분 사용하셔도 상관없습니다.
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