도대체 스텐냄비는 왜 산거야?
모양이 예쁜데다 사용이 편리하고, 가족들의 건강까지 생각한다는 이야기에 덜컥 구입한 스테인리스 냄비 퀸!
그러나 매일 매일 사용하면서 퀸 특유의 편리한 기능을 제대로 이용하지 못하고 그냥 일반 냄비처럼 사용하는 분들의 고민을 듣게 되었습니다.
전문가의 도움을 받아보세요.
동영상 요리책을 전문으로 만들며, '퀸을 사용하는 사람들의 모임'을 운영하는 앱스톤의 Home&Living 브랜드인 스토리쿡 사업부와, 오랫동안 요리계에 몸담고 있으며 제1회 암웨이 요리명장 출신이신 홍수정 선생님의 의기투합으로 만들어진 퀸 요리 설명서 입니다.
그대로 따라해 보세요.
일상에서 꼭 필요한 밑반찬과 식탁에 힘을 주는 한 그릇 반찬, 따듯한 국과 찌개, 한 끼가 되는 밥과 면요리, 그리고 퀸으로 만드는 간식 등 일상에서 꼭 필요한 103가지 요리들로 구성되었으며, 퀸을 최적화하여 사용할 수 있는 인덕션 사용법을 모든 요리에 표시하여, 더욱 편리하게 퀸을 사용할 수 있도록 했습니다.
+ 저자소개
저자_ 홍수정
제1회 암웨이 요리명장
암웨이 사업가 퀸 요리 스쿨 진행
<퀸으로 만드는 떡.쿠.케> <퀸이 만드는 한상차려> 기획. 총괄
전통음식연구원 떡, 한과 전문가반 수료
궁중요리 연구가 이소영 선생님께 가정요리 사사
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목차
0. 퀸 요리의 기본
- 퀸의 활용
- 사용제품 소개
- 기본 계량
- 인덕션
- 흰 밥하기
- 해물 육수
- 고추장 소스
- 조림 간장
- 장아찌 간장
1. 밑반찬
- 전복장
- 뱅어포 구이
- 고운 오징어채 볶음
- 메추리알 오징어조림
- 녹차 쌈장 꽈리고추 무침
- 깻잎조림
- 마른 새우볶음
- 황태채 무침
- 고추장 멸치볶음
- 꽈리고추찜
- 땅콩/호두장과
- 장똑똑이
- 녹차 쌈장 마늘 볶음
- 진미채 무침
- 무청 시래기 된장 지짐
- 견과류 듬뿍 멸치볶음
- 건 파래 무침
- 매운 고추 조림
- 건 가지 강정
- 건 호박 강정
- 된장 볶음
- 고추장 볶음
- 코다리 조림
- 무청 우거지 볶음
- 단호박 샐러드
- 소고기 넣은 도라지 볶음
- 애호박 볶음
- 톳 두부 무침
- 새송이 오이 볶음
- 두부조림
- 건 표고 들깨 조림
- 더덕 장아찌
- 황태채 장아찌
2. 한 그릇 반찬
- 연근 곤약조림
- 코다리 강정
- 매운 참치 볶음
- 요거트 드레싱의 자몽 샐러드
- 연근 초무침 샐러드
- 미역 오이 무침
- 돼지고기 두루치기
- 우엉 깨 소스 무침
- 달래 무침
- 새우 브로콜리 볶음
- 더덕 구이
- 도라지 무침
- 우엉 잡채
- 마늘종 삼겹살 말이
- 가지 전
- 애호박 새우전 카나페
- 소고기 전
- 깻잎 참치 전
- 애호박 간장구이
- 말린 묵 볶음
- 멸치 얹은 누룽지 카나페
- 취나물 들깨 볶음
- 바싹 불고기
- 쇼가야키
- 깐풍 닭 날개 구이
- 치킨 가라아게
- 커리 소스 꽃게 볶음
- 마요네즈 호두 새우
- 유린기
3. 국과 찌개
- 굴 배춧국
- 버섯 새우탕
- 조랭이떡을 넣은 들깨 미역국
- 얼큰 소고기뭇국
- 청국장 찌개
- 소고기 강된장 찌개
- 참치 순두부
4. 김치와 장아찌
- 봄동 겉절이
- 오이 소박이
- 쪽파 김치
- 간단 깍두기
- 마늘종 장아찌
- 간장 깻잎 장아찌
- 양파 장아찌
- 무 장아찌
- 고추 장아찌
5. 한 그릇 한 끼
- 새우 죽
- 명란 죽
- 전복 굴 죽
- 일본식 영양밥
- 궁중 떡볶이
- 콩나물 무밥
- 굴 소스 새우 덮밥
- 소고기 카레라이스
- 쌀국수 볶음
- 궁중식 골동면
6. 간식과 디저트
- 뱅 쇼
- 루돌프 떡 케이크
- 밤을 넣은 롤 떡케이크
- 쫀득한 브라우니
- 초코볼 떡
- 감 콩 설기
- 쑥굴레
- 쑥갠떡
- 감말랭이 찰떡
- 건 과일 찰떡
- 바람떡
- 부편
- 팥 시루떡
- 현미 찰떡
- 흑미 영양 찰떡
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| \100 | 흔한 반찬이 아니고 좀 독특한게 많아서 좋아요.열심히 따라해볼게요 | h70**** | 2019.09.17 (23:13) |
| \100 | 반찬걱정안해도 될것같아요. 간단히 설명도 잘되어있고 좋아요. | agn**** | 2019.09.17 (00:25) |
| \100 | 오ㅡ좋네요ㅋ잘 볼께요 감사합니다? | rpe**** | 2018.12.09 (22:54) |
| \100 | 반찬 거리할 책이 필요했는데 딱 좋은것 같아요 | rew**** | 2018.12.01 (00:10) |
| \100 | 반찬을 잘못하는데요 이책으로 하나씩해봅니다설레어요~ | tia**** | 2018.10.31 (00:06) |
| \100 | 퀸을 사고 활용을 못했는데 이젠 언넝 요리하고 싶네요 감사합니다 |
you**** | 2016.12.02 (00:48) |
| \100 | 쿠키, 케잌 말고 퀸 활용하고 싶어서 구매했어요~ 다양한 반찬 종류가 있어 많은도움이 될것 같습니다. | im4**** | 2016.10.30 (16:45) |
| \100 | 좋은 책 넘 감사해요 이제부터라도 편하게 요리 할수있네요 | j27**** | 2016.06.15 (08:20) |
| \100 | 퀸으로 반찬만들기로 밑반찬부터 하나씩 만들어서 내것으로 만들수 있어서 좋습니다 | aro**** | 2016.05.20 (17:35) |
| \100 | 살까말까 고민했는데 좋으네요~~ ^^ 맛있는반찬 많이 해먹어야겠어용 ^^ |
ppa**** | 2016.01.15 (18:16) |
| \100 | 다양한 메뉴로 가족들과 이웃들에게 맛있는 음식 대접하고싶어서 구매했어요~ | sky**** | 2015.10.12 (14:40) |
| \100 | 시중에 요리책은 많지만 퀸으로 반찬을 만들 수 있어 무척 유용할 것 같습니다. 오늘은 오징어와 도라지를 이용한 도라지 무침을 해 먹어 보았습니다. 맛있었습니다. 고맙습니다. | lam**** | 2015.09.16 (16:11) |
| \100 | 다양한 반찬 레시피, 꼭 해보려구요. 정독하고 열심히 만들어 보겠습니다. | eli**** | 2015.07.20 (22:18) |
| \100 | 매일 반찬때문에 고민하지 않고, 맛있고 건강한 음식을 만들 수 있게 되어 기대가 큽니다. | kej**** | 2015.03.16 (21:47) |
| \100 | 퀸으로 반찬하기 책으로 반찬만들기를 하나씩 해보고 있어요 정말 괜찮아요 | 932**** | 2015.03.09 (22:23) |
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| 품절이던데 언제 입고가 되나요? 입고가 안될수도 있나요?[답변] 아직 정확한 입고 예정이 없어 입고되는 즉시 문자 알림 보내드리겠습니다. 최대한 빨리 입고되도록 노력해보겠습니다. 감사합니다. |
smk**** | 2018.04.06 (21:51) |