라임트리 복분자원을 넣고

밀가루 대신 쌀가루를 넣은 카스테라에요...ㅎㅎ

예쁜 복분자색이 나올 줄 알았는데...^^;;

그래도 맛은 굿~ 쌀가루를 넣어 좀 더 촉촉하고 쫀득한 느낌도 나는 쌀카스테라~ㅎㅎ

그럼 만들어 볼까요~~~

[재료]

달걀 5개, 베이킹용 쌀가루 140g, 유기농 황설탕 80g, 라임트리 복분자원 50g, 포도씨유 30g, 럼주 약간

*. 달걀은 흰자와 노른자를 분리해두세요~

*. 럼주는 없으면 생략가능..^^

우선 흰자에 설탕 1/3을 넣고 휘핑해서 단단한 머랭을 만들어주세요~

들어봤을때 사진처럼 뿔모양이 생기면 머랭이 잘된거에요~^^

다른 볼에 달걀 + 설탕을 넣어 잘풀어주고

복분자원 + 포도씨유 + 럼주를 넣어 골고루 잘섞어주세요~

쌀가루를 체쳐서 넣어주고 날가루가 안보일때까지 잘 저어주세요~

만들어둔 머랭을 2~3번에 나눠 본반죽과 함께 섞어주세요~

거품이 꺼지지 않게 칼반죽해주세요~^^

틀에 반죽을 골고루 담아주세요~

*. 원형 3호팬 1개

*. (17.5 x 5.5) 미니 파운드틀 3개 분량이에요^^

퀸쿡 대형프라이팬에 틀을 넣고

인덕션 팬요리 180º 에서 25~30분 구워주세요~

다 구워진 카스테라는 틀에서 빼내 식힘망에 올려 식혀주세요~^^

따뜻한 복분자차와 함께 마시면 더 맛있겠죠...^^?

추운 겨울에 어울리는 카스테라에요~~~